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我省绞股蓝产业经历了10年的预热——3年的狂种猛挖——10年
的低潮。如今，这个冷背的产业项目出现了回暖迹象。总结其经验教
训，寻找其改造途径，对于推进我省建设陕南现代药材基地具有一定
的现实意义。
盲目种植“神草”变烂草
安康是我国绞股蓝人工栽培最早的地方。据专家普查，认为平利
县是绞股蓝的自然分布分化中心，全世界共发现13种，我国有11种，
平利就有6种。1985年绞股蓝原草出口日本后,经德岛文理大学竹本常
松、金泽大学小田岛等药学专家化验，其理化指标居世界同类产品之
首，并将绞股蓝命名为“中国平利绞股蓝”。
1982年,安康绞股蓝开发被国家列入“星火计划”。随后,全面开
展了野生资源普查及人工栽培研究实验。1987年后，人工栽培一系列
技术难题得到解决,绞股蓝可乐、绞股蓝养生酒等饮品通过技术鉴定，
绞股蓝总甙生产线投产和绞股蓝系列茶上市。随之，绞股蓝也获得了
一连串的荣誉，产品先后荣获省优秀新产品称号、中国优质旅游饮品
奖、中国食品工业优秀产品称号、全国星火计划博览会金奖等等。
绞股蓝因此名声大振，被学界誉为“人间福音草”。但出于推广
和宣传方面的目的，绞股蓝的功效被人为地空前放大，成为包治百病
的“神草”。地方政府也盲目乐观起来，连年给各县下达绞股蓝种植
任务。
很快，绞股蓝席卷安康。1991年,仅平利县人工种植面积就达1.2
万亩,成为我国最大的人工栽培基地县。在绞股蓝热的刺激下，福建、
湖北、安徽、云南、四川、重庆等地也一哄而上，两年间全国面积就
超过7万亩。
面积大量扩张，使先前的供求关系发生了巨变。进入2002年春季
采摘季节，大量绞股蓝草无人问津，昔日的“神草”成了让农民头疼
的烂草。有的农民干脆任其在地里疯长。在安康境内，绞股蓝饮料市
场不俏，绞股蓝总甙片被列入自费药品范围，需求量大幅减少，也对
产业发展造成致命性的打击。
猛种狂挖的结果，是绞股蓝急兴骤落，从此一蹶不振。到1993年
时，全国绞股蓝留存面积减至2000多亩，安康境内的几乎荡然无存，
面积不足100亩。至今，除过我省平利等县人工种植万余亩之外,只有
福建、湖北有少量种植。“当时，农民把草背到了县政府，把政府大
门堵了几天几夜。最后，还是政府拿钱赔偿了农民的部分损失。”平
利县农发办副主任回忆道。
绞股蓝“缺水少肥”的现实
绞股蓝产业的低谷一直持续到2000年，2001年后渐渐回潮。到20
05年，平利县绞股蓝面积恢复到5000多亩，今年又增至万亩。今春，
绞股蓝市场行情继续看好，笔者在当地采访时了解到，绞股蓝龙须茶
的上市价格已超过上百元/公斤。
“与1992年前后政府挑头掀起的绞股蓝热不同，此次绞股蓝人工
种植面积的扩大是因为市场价格的刺激、系列产品研发和龙头企业壮
大三方面作用拉动的。”平利县茶饮局局长说。在人工种植方面，绞
股蓝突破了野生驯化、良种选育、高产栽培、病虫害防治等技术难题，
在产品研发方面，绞股蓝总甙被批准为国家第一个二类新药，列入国
家基本用药目录。目前，绞股蓝已经广泛用于饮品、酒类、烟草、化
妆品等更多领域。在绞股蓝加工方面，仅平利县境内就有龙头企业3
家，小型加工厂32个，主要从事绞股蓝收购和加工。
作为一个冷背的产业项目，比较效益的提高是农民重操旧业的主
要原因，据部分种植大户介绍，种植绞股蓝每亩投资约1500元，亩产
龙须茶40公斤，按照现在绞股蓝龙须茶上百元/公斤市场价格计算，每亩绞股蓝纯收入大约3500元左右。
对于绞股蓝的再次升温，业内有人表示出一些担忧：“三年前，
黄姜价格猛涨，安康市大面积种植76万亩，硬把卖方市场做成了严重
供过于求的买方市场。当我们喊出全国黄姜第一市的时候,价格爆跌，
结果跌倒在这个‘第一’上。如今，重喊全国绞股蓝第一县，会不会
又在这个‘第一’上跌跤？会不会重蹈覆辙？”
这种担心虽然在目前面积上还不会出现，但绞股蓝产业的一些现
实问题却是需要政府和研究人员当下解决的。
平利县绞股蓝研究所认为，绞股蓝人工种植方面存在着有环境资
源优势无规模优势、有一定市场优势无稳定的市场分割、有品种优势
无产品优势等现实问题。地方政府则认为，产业化程度不高依然是绞
股蓝产业的现状：缺乏大型龙头企业的带动；资金投入不足；产品单
一，开发困难。
这些，都是绞股蓝产业“缺水少肥”的表现。其中最大的问题在
于大型龙头企业的引进。虽然安康市有4家以绞股蓝为原料的药品生
产企业，且全部通过GMP认证，拥有112个药品批号，但因为企业规模
小，负债率高，常规生产仅十几个品种。另外，绞股蓝市场营销手段
落后。当地一家绞股蓝企业在对中老年人群的走访中，86％的人知晓
绞股蓝，78％的人认可其保健功效，而购买率却只有3％。他们曾多
次与杭州娃哈哈集团接触，希望合作开发绞股蓝保健茶，但因为难以
获取保健品注册而搁置。
兴衰绞股蓝 冷热中药材
产业化，是安康近年来改造提升绞股蓝产业的主要方式。
2003年，平利县被正式确定为国家绞股蓝标准化示范区；次年，
无公害绞股蓝陕西地方标准正式颁布，平利申请绞股蓝原产地域产品
保护获得成功。同时，以绞股蓝为原料开发的药品、保健品、食品、
安全低毒香烟等4大类80余种产品，先后在国内及安康境内37家企业
投入生产,绞股蓝总甙的制配方法及其系列产品共取得19项国家专利，
拥有了自主知识产权。
针对绞股蓝产业规模小、加工层次低、市场无序竞争以及开发力
度不够等问题，今年3月，安康市政府专门组织召开了一次绞股蓝创
新研讨会，提出了一些对策：一是组建绞股蓝行业协会，建立产业同
盟；二是加快资源整合步伐，形成整体优势，规避无序竞争；三是加
强对外合作交流，引进资金、人才及企业管理技术,改造绞股蓝产业；
四是强化知识产权意识，形成知识产权群体，有机地把原产地品牌保
护起来；五是加快申报取得一批国家新药、保健食品批号，拿到市场
准入的钥匙；六是加大宣传推介及市场开发力度，提高安康绞股蓝知
名度。
长期从事绞股蓝研究开发的专家徐家振认为，陕西绞股蓝与宁夏
枸杞的过去十分相似，枸杞的成功经验具有十分重要的借鉴意义。枸
杞之所以能在经历了3次大起大落后迅速壮大，就是因为“宁夏红”
这样一个品牌产品使它红遍海内外。要发展绞股蓝产业，关键是要开
发具有品牌效应的产品。实现原料生产基地化，基地建设规范化，产
品质量标准化。
绞股蓝发展过程中的问题，实际是陕南中药材产业发展的共性问
题。调查显示，面积盲目扩大、加工重复布点、研发自成体系、营销
各自为战、产业化规模小和企业实力不强等现象十分普遍。对此，省
科学院研究员、陕南中药产业发展专家顾问组成员周杰认为，陕南药
材产业优势在于自然条件和资源，弱势在于现阶段有实力的制药企业
太少，应该按照建设原料生产——中药材加工——现代中药产业基地
的步骤，循序渐进。目前，在因地制宜搞好规划、推进规范化种植、
组建具有龙头带动作用的中药加工体系、抓好产品创新和市场营销等
方面，还有大量的文章要做。
周杰特别指出，中药材是“冷热货”，卖出去就是宝，卖不了就
是草，如果对市场风险认识不足，盲目发展，就会造成巨大损失。因
此，确定适度的发展规模，是中药材产业应遵循的最基本原则。绞股
蓝昔日惨痛的教训，值得在今后的中药材产业发展中得以汲取。
| 发布时间：2009.04.18 来源：陕西日报（经济频道）
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