绞股蓝系葫芦科草质藤本植物，多分布于亚热带和北亚热带地区，我国主要分布于秦岭以南诸省区。其中全国最大的三个产区为：陕西平利、广西金秀、湖北神农架。不同的产地，绞股蓝的皂甙含量也不同。
    因为绞股蓝产地不同，有的偏甜，有的偏苦，偏于甜者调脾略胜，偏于苦者清热解毒之力呈强，只要其味醇者，不失为优。
    陕西秦巴地区盛产的绞股蓝龙须，因其山势高峻，气候适宜，雨量充沛，原始林中山土肥沃，以致长势繁茂而品质优秀，被誉为“秦巴人参”。
    广西金秀大瑶山绞股蓝生长在大瑶山原始森林下，无空气、水源、农药和化肥等污染，其绞股蓝皂甙含量均高于其他地区，故被专家们誉为“绞股蓝之王”。
    湖北神农架所出的苦味绞股蓝，清热解毒之力很强。
    几大产地中，其中陕西平利的绞股蓝质地较好，绞股蓝皂甙含量均高于其他地区，同时陕西平利在政府的领导下，实现人工规模化种植，种植的绞股蓝的品种也比较多，已被列入中国唯一绞股蓝原产保护地和第一个有机绞股蓝基地（无化肥、农药污染）。